Te ofrecemos los mejores planes para disfrutar en
familia
banner_madres

Solomillo ibérico con salsa de champiñones

Dificultad

Siempre procuramos traeros recetas que estén muy ricas y que sean muy fáciles. Esta es sin duda una receta deliciosa, pero a la vez es rápida y sencilla de preparar. Perfecta para una cena especial o comida.

 

Necesitamos para 4 personas:receta-facil-solomillos-con salsa-de-champiñones-papis-y-pekes

  • 2 solomillos de cerdo Ibérico o normal
  • 1 cebolla grande picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 400 g de champiñones naturales
  • 1 bote de leche evaporada grande (525g)
  • Aceite
  • Sal y pimienta

 

¿Cómo lo hacemos?

  1. Vamos a empezar a preparar la salsa.receta-facil-solomillos-con salsa-de-champiñones-papis-y-pekes-2
  2. Rehogamos en una olla con 4 cucharadas de aceite, la cebolla picada y el diente de ajo, aproximadamente durante 10 o 15 minutos a fuego muy suave.
  3. Incorporamos los champiñones que previamente hemos lavado y troceado. Lo dejaremos al fuego durante unos minutos más.
  4. Después añadimos la leche evaporada y salpimentamos al gusto. Reducimos durante unos 15 minutos. Transcurrido el tiempo trituramos con la batidora o el pasapuré.
  5. Por otro lado cortamos el solomillo en medallones de un centímetro de grosor y salpimentamos. Los hacemos a la plancha con poco aceite a nuestro gusto.
  6. Es la hora de emplatar. Colocamos los medallones de solomillo en un plato como en la imagen y salseamos.
  7. ¡Ya están listos nuestro solomillo ibérico con salsa de champiñones !  La salsa le da un toque espectacular.

 

Consejos:

Si cocinamos la carne al punto esta mucho más tierna y jugosa, pero eso va en gustos.

Otra opción es pasar la salsa por el chino una vez triturada y quedara una textura perfecta.

La salsa que os sobre puede guardarse e incluso congelarla y tenerla disponible para otro tipo de carne. Combina perfectamente con cualquier carne y pescado.

 

¿Te ha gustado? Tu opinión nos importa

Ayúdanos a crecer

Con un simple clic nos ayudarás mucho mucho a seguir trabajando para traerte los mejores planes para ti y tu familia!!


Te recomendamos

¿Algo que decir?