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Pastel de atún facilísimo

Dificultad
¿Se puede hacer con niños?

Hoy quiero mostraros una receta que siempre me salva de un apuro: Pastel de atún al microondas. Me encantan este pastel porque es muy fácil,  se puede preparar en un momento y además esta muy rico.

pastel-de-atún-al-mircoondas-facil-papis-y-pekes-1Ahora que llega el buen tiempo, es un plato ideal porque se puede tomar fresquito y cocinarlo con antelación. ¿ Te animas a prepararlo?

Necesitamos:

  • 4 huevos
  • 4 latas de atún en aceite o al natural (200g peso escurrido)
  • 10 palitos de surumi
  • 1 bote de tomate frito pequeño
  • 1 bote de mahonesa
  • 8 0 10 langostinos cocidos
  • 1 tomate
  • canonigos o lechuga
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada

¿Cómo lo hacemos?

  1. En un bol vamos a triturar: las latas de atún bien escurrido, los palitos de surimi en trocitos, 4 cucharadas de mahonesa, 4 cucharadas de tomate frito y los 4 huevos. Lo trituramos bien. Añadimos un pizca de sal y pimienta molida y toque de nuez moscada. Removemos.
  1. Incorporamos la mezcla a un molde o recipiente apto para microondas. Lo extendemos bien y lo metemos en el micro durante 8 o 10 minuto dependiendo de la potencia de vuestro microondas.
  1. Lo sacamos y lo metemos en el frigorífico tapado durante una o dos horas.
  1. Después podéis decorarlo a vuestro gusto. Acompañado de mahonesa, con los langostinos cocidos, una rajitas de tomate y de panecillos para untar, resulta riquísimo.
  1. ¡Ya tenemos listo nuestro pastel de Atún!

Consejos:

Esta receta admite variaciones y  podéis acompañarla de salsa rosa, en lugar de mahonesa, cambiar los langostino por trocitos de surimi … También se puede dejar preparado de un día para otro, conservándolo en la nevera tapado con film transparente y decorarlo en el momento de consumir.

Si van a ayudaros los pekes, recordar supervisarles en todo momento.

¡Espero que os haya gustado y nos vemos en la siguiente receta !

Sole Papis y Pekes

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