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Ensalada Caprese fácil

Dificultad

La ensalada caprese es una receta original italiana pero es conocida en buena parte del mundo. Es una ensalada muy rica que requiere muy poco tiempo de preparación.

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Lo único que necesitamos son unos buenos tomates y el éxito está asegurado. Esta es mi versión de la ensalada caprese ya que vamos a prepararla con un aceite especial. ¿te animas?

Necesitamos para 3 0 4 personas

  • 3 tomate rojos para ensalada
  • 2 bolas de mozarella fresca
  • Aceitunas negras sin hueso
  • 8 hojas de albahaca fresca
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de Oliva virgen extra

¿Cómo lo hacemos?

  1. Lavamos los tomates, les quitamos el corazón y los cortamos en rodajas de medio centímetro de grosor aproximadamente.
  1. Cortamos las bolas de mozarella en rodajas del mismo grosor.
  1. Colocamos en una plato o fuente una fila tomate, otra de mozarella y así sucesivamente hasta terminar.
  1. Decoramos con algunas aceitunas negras sin hueso. Ahora añadimos sal y pimienta molida al gusto.
  1. En el vaso de la batidora batimos las hojas de albahaca con dos dedos de aceite de oliva. Después salseamos con el aceite aromatizado.
  1. ¡ Ya tenemos lista nuestra Ensalada Caprese fácil!

Consejos:

Por supuesto podéis añadir hojas de albahaca fresca y aliñarla con un buen aceite de oliva. Empece hacerlo así cuando mi hijo quiso probarla y aunque ahora come de todo perfectamente ya nos hemos acostumbrado a prepararla así.

No dejéis de probarla porque es una ensalada ligera y fresca con un sabor muy rico.

Espero que os haya gustado y nos vemos en la siguiente receta ;D

Sole Papis y Pekes

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