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Calamares en su tinta fáciles

Dificultad

Esta receta es de toda la vida, pero la hemos adaptado un poco para facilitarnos la tarea. Un plato completo y muy económico. Además vamos a prepararlo de una forma rápida y sencilla. Ya veréis como están muy ricos. Empezamos ???

Necesitamos para 4 personasreceta-calamares-en-su-tinta-fácil-economica-papis-y-pekes

  • 1 Kg de anillas de calamar
  • 1 bote de tomate triturado natural de 1kg
  • 2 sobres de tinta de calamar
  • 1 diente de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 250g de arroz
  • Aceite
  • Perejil
  • Sal
  • Azúcar
  • Agua

 

Preparación:

  1. Echamos en una olla el bote de tomate y añadimos un chorrito de aceite y sal. Después añadimos 2 cucharadas de azúcar y los 2 sobres de tinta de calamar. (Podemos endulzar el tomate en función de nuestro gusto). Lo dejaremos hervir a fuego lento durante unos 40 minutos y reservaremos.
  2. En otra olla mediana, añadiremos 2 cucharadas de aceite y rehogamos el ajo picado con la hoja de laurel. Seguidamente añadiremos el arroz y el agua. Añadimos sal al gusto. ) Lo dejaremos hervir durante unos 20 minutos a fuego suave. Después de este tiempo lo dejaremos reposar.(Cada tipo de arroz requiere una cantidad de agua diferente y debéis consultar el envase. Nosotros hemos utilizado arroz de grano redondo y hemos utilizado el doble de agua que de la cantidad de arroz)
  3. En una sartén con 2 cucharadas de aceite rehogaremos los calamares que previamente habremos sazonado. (Lo hemos cortado en trocitos pequeños). Estarán listos en unos 10 o 15 minutos en función del tamaño. Transcurrido este tiempo los mezclamos con nuestra salsa.
  4. Para el emplatado llenamos un vasito con arroz a modo de molde y lo volcamos en el centro del plato. Después añadimos los calamares alrededor del arroz. Finalmente hemos espolvoreado con perejil.
  5.  Ya están listos nuestros calamares en su tinta. Ya veréis que ricos !!!!

Consejos:

Si queréis que los niños los coman es muy importante que os aseguréis que están cortados en trocitos pequeños.

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