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Atún con aliño especial

Dificultad

receta-atun-facil-con-aliño-especial-navidad-papis-Muchas veces nos esforzamos en realizar platos muy complicados para intentar sorprender, pero en este caso vamos conseguirlo preparando un plato muy sencillo y exquisito. Una receta fácil de atún con aliño especial, realmente deliciosa.

El secreto esta en el aliño, con aromas cítricos, que combinan perfectamente con el pescado. Es un plato perfecto para ocasiones especiales, pero adecuado para comer o cenar.  ¿Lo preparamos?

Necesitamos para 4 personas

  • 4 lomos de atún
  • 1 bolsa de mezcla de lechugas
  • 1 tomate
  • 1 zanahoria
  • 1 trocito pequeño de apio
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 lima
  • 1/2 naranja
  • Salsa de soja
  • Aceite
  • Sal

¿Cómo lo hacemos?

  1. Primero vamos a preparar el aliño especial. Picamos muy pequeño, el tomate y zanahoria pelados, el pimiento y el apio. Lo añadimos a un bol.
  2. Incorporamos al bol la ralladura de media lima, una cucharada del zumo de lima, 4 cucharadas de aceite y 2 de soja. Lo mezclamos bien y reservamos.
  3. Ahora vamos a preparar el acompañamiento. Añadimos la cantidad deseada de mezcla de lechugas a un bol.
  4. Preparamos una vinagreta para la ensalada con: 5 cucharadas de aceite, el zumo de media naranja, cuchara y media de vinagre y sal. Lo mezclamos todo muy bien y lo vertemos en el bol con la ensalada.
  5. Removemos la ensalada para que la vinagreta se reparta bien y quede bien integrada.
  6. Salpimentamos el atún y lo cocinamos a la plancha en una sartén a fuego medio durante 3 minutos por cada lado. (Dependiendo del grosor del lomo)
  7. Ahora toca presentar: Colocamos el lomo en el medio del plato, añadimos un poco del aliño especial por encima y por ultimo colocamos un poco de ensalada al lado.
  8. ¡Ya tenemos listo nuestra receta de atún con aliño especial!

Consejos:

El atún es conveniente dejarlo por dentro menos cocinado para evitar que quede seco, pero cómo todo eso va en gustos.

También podéis añadirle a la ensalada algún fruto seco en trocitos cómo: anacardo, nueces, avellanas , kikos … le darán un toque crujiente muy rico.

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