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Arroz con pollo al microondas

Dificultad
¿Se puede hacer con niños?

arroz-al-microondas-con-pollo-facil-y-rapido-receta-papis-y-pekes-2Hay algunas veces me veo pillada y no tengo tiempo suficiente para hacer la comida. La receta de hoy: arroz con pollo al microondas, la uso para este tipo de días en los que no hay mucho tiempo. Una receta muy sencilla y muy rica. Un vez lo preparamos y se presentaron unos amigos a comer y no se creían que estuviera hecho al micro ;D.  Un plato completo, rápido y que puede sacaros de un apuro en un momento. ¿Lo preparamos?

Necesitamos para 3 o 4 personas

  • 300g de arroz redondo
  • 600g de agua o caldo de pollo
  • 2 filetes de pechuga de pollo
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 75g de guisantes
  • Azafrán o colorante
  • Ajo en polvo
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo lo hacemos?

  1. En un recipiente apto para microondas añadimos: el pimiento rojo y pimiento verde picado, los trocitos de pollo que habremos sazonado previamente, una pizca de ajo en polvo, el arroz, el caldo de pollo, los guisantes, 2 cucharadas de aceite de oliva, el agua, una pizca de colorante y sal al gusto.
  1. Removemos bien y lo metemos en el microondas a 750w durante 20 minutos.
  1. Cuando se haya terminado el tiempo lo sacáis y lo dejamos reposar un par de minutos.
  1. ¡Ya tenemos listo nuestro arroz con pollo al microondas!

Consejos:

Como veis es muy sencillo de preparar. En este caso he utilizado un brick de caldo de pollo, pero si no tenéis caldo o brick, podéis añadir agua y una pastilla de caldo concentrado de pollo (tipo avecrem) que os sacará del paso.

También podéis probar a añadirle otros ingredientes como: zanahoria, calabacín, habas … y el resultado también será muy rico.

Espero que os haya gustado 😉

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