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Arroz con leche casero fácil

Dificultad

receta-arroz-con-leche-casero-facil-papis-y-pekes-3Hoy os presentamos un postre tradicional de toda la vida, arroz con leche casero fácil. En mi familia esta receta ha pasado por varias generaciones y la verdad es que a todos nos encanta. Es muy fácil de hacer. El resultado final es un arroz cremoso y con un sabor delicioso. Animaros porque merece la pena.

Ingredientes para 8 o 10 raciones:

  • 300g de arroz redondo
  • 1 litro y medio de leche entera o semidesnatada
  • 125g de azúcar
  • 50g de mantequilla
  • 1 bote pequeño de leche condensada
  • 2 palitos de canela en rama
  • La cascara de una naranja
  • La cascará de un limón
  • Canela molida para decorar

¿Cómo lo hacemos?

  1. Vamos a utilizar una olla grande y que no se pegue. La ponemos al fuego y añadimos la leche, el azúcar, la mantequilla, la canela en rama y las cascaras. Removeremos para que todo se mezcle bien.
  2. Lo tendremos a fuego medio hasta que comience a hervir. En ese momento agregamos el arroz y bajamos el fuego y lo dejamos bajito. Tendremos que remover constantemente hasta que el grano de arroz de haya abierto y este blandito, aproximadamente durante 30 o 40 minutos. La textura que conseguiremos será muy cremosa.
  3. Transcurrido el tiempo, añadimos el bote de leche condensada y mezclamos bien.
  4. Retiramos del fuego y llenamos los moldes.
  5. Por ultimo solo nos queda decorar con canela molida. Lo dejamos enfriar antes de meterlo en la nevera. Lo dejamos el frigorífico al menos 1 hora.
  6. ¡Ya tenemos listo nuestro arroz con leche casero fácil !

Consejos:

Hemos añadido poca azúcar inicialmente porque al final añadimos la leche condensada que es muy dulce. De esta forma el sabor es muy bueno y no resulta empalagoso. Después podéis consumirlo en 2 0 3 días sin problema

Si os gusta el arroz con más caldito podéis añadir en la cocción un poco más de leche

 

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